Forn brasa Pira 70 XL SILVER ED
  • Forn brasa Pira 70 XL SILVER ED

Forn brasa Pira 70 XL SILVER ED

6.330,00 €
IVA no inclòs

Forn de brasa Pira 70 XL SILVER ED, per a 100 comensals aprox i porta de vidre elevable. Exterior íntegrament en acer inoxidable. Interior en ferro fos. Porta elevable de vidre que suporta temperatures de fins 750ºC. Al poder veure el procés de cocció a través del vidre, permet mantenir més la temperatura al no haver d’obrir constantement la porta. Sistema refrigerant Piracold, que conserva la temperatura dins del forno i manté a l’exterior una temperatura confortable. 7 guies. Termòmetre. Inclòs en dotació: tallafocs intern i el regulador d’air intern integrat, 1 graella de vareta, 1 pinces de carn, 1 atiador, taula frontal  i les safates de recollida de greixos i la de cendres. 

Quantitat

Demanar més informació

  • Forn de brasa Pira 70 XL SILVER ED, amb porta de vidre elevable. 
  • Comensals: 100
  • Producció mitjana: 65 Kg/hora
  • Càrrega màxima de carbó: 3 Kg
  • Consum de carbó (màx): 5 kg per servei
  • Temps d’encesa: 30 min
  • Temperatura de treball: de 180ºC a 350ºC
  • Mides graella: 585 x 535 mm
  • Capacitat de safates GN per graella: 1 GN 1/1 + 1 GN 1/2
  • Sortida de fums: 180 mm
  • Pes: 200 Kg
  • Potència equivalent: 3,5 Kw aprox
  • Mides: 936 x 722 (955 mm amb la taula frontal) x 690 mm (840 mm amb la porta elevada)

CARACTERÍSTIQUES PIRA LUX 

  • El seu rendiment, estalvi i mides fan dels forns Pira el model més econòmic, rentable i el favorit pels xefs pel seu confort. 
  • Sistema Piracold, patentat per Pira, del que els efectes més importants són la temperatura exterior del forn i l’estalvi d’energia. 
  • La mateixa càrrega de carbó pot servir per cuinar fins un 25 % més que en un altre forn de brasa sense Piracold. 
  • Porta abatible sòlida d'acer inoxidable, completament aïllada, que redueix la temperatura davant del forn.
  • Interior de ferro fos, conserva la calor dins del forn. 
  • Cambra del forn totalment aïllada. 
  • Equipat amb termòmetre. 
  • Equipat de sèrie amb regulador de flux d’aire intern i tallafocs intern, evita que el foc surti del forn i entre a la campana extractora. 
  • Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó. 
  • Control d’entrada de flux d’aire i control de sortida de fums, inclòs. 
  • Safata de recollida de cendres. 
  • Safata de recollida de greixos. 
  • Se subministra amb 4 pates regulables. 
  • Inclou una taula frontal desmuntable per a facilitar l’operativitat en l’accés i la cocció. 
  • El forn s’entrega llest per a disfrutar-lo i no necessita cap accessori extra. 
  • En dotació: graella de vareta, pinces de carn, atiador, taula frontal, calaix de cendres, safata recull-greixos. 
  • Accessoris opcionals: graella acanalada, planxa, suport broquetes, safata escalfa-plats, taula suport, làmina per a pizzes, tallafocs extern i barret, parament, etc. 

21.PIRA.70XLSVRED
10 Elements

Especificacions

Ample
936 mm
Fons
722 mm (955 mm amb taula frontal)
Alt
690 mm (840 mm porta elevada)
Pes
200 Kg
Potència
equivalent a 3,5 Kw
Rang temperatura
+180ºC +350ºC
Mides safates
585 x 535 mm
Obertura porta
elevable
Temps encesa
30 min
Consum carbó diari
5 Kg per servei