Les màquines de gelat soft es caracteritzen per fer gelat o sorbet en molt poc temps. És tan simple com afegir els ingredients, posar-la en marxa, i en menys d’una hora ja podem servir un deliciós gelat soft. El gelat soft, o suau, es caracteritza perquè al fer la barreja s’afegeix més aire, i d’aquesta manera queda més esponjós, tipus sorbet. Dins de les màquines de gelat soft podem trobar les petites de sobretaula i les de més gran producció, que alguns models són de peu. Les més senzilles són les que afegim els ingedients i hem d’esperar a buidar la cuba per a fer gelat de nou, aquestes treballen sobr els 5-6 L de capacitat. En les més grans, que ja s’indica la producció per litres per hora, en quant la mescla està baixa ja podem afegir més producte a la cuba perquè segueixi barrejant sense alterar el sabor del gelat existent. Dins de les màquines de gelat amb més producció, les trobem de 1 o 3 aixetes, generalment, les que disposen de 3 aixetes permeten 3 sabors però només dos tipus d’ingredients, és a dir, tenim dues aixetes amb sabors diferents i la tercera serveix per a barrejar aquests dos sabors. A Tophosteleria.com trobaràs les màquines de gelat soft més venudes, així com marques més econòmiques o primeres marques de gran producció, i sempre al millor preu.