Les talladores d’embotits professionals són un imprescindible a qualsevol negoci d’hostaleria. Des de les més bàsirques a les més completes, fins i tot les talladores d’embotit de volant, les trobaràs totes a Tophosteleria.com i al millor preu del mercat. Les talladores d’embotit acostumen a estar construïdes en alumini amb el disc de tall fabricat en acer inoxidable. Les podem dividir en talladores d’embotits de transmissió per corretja o transmissió per engranatges. Les talladores de transmissió per corretja són les més comuns, i són ideals per a embotits, formatges, pernil dolç, i tot tipus d’embotits que no siguin excessivament durs. Per altra banda tenim les talladores d’embotits d’engranatges, amb molta més potència i una transmissió directa, que ens permet tallar aliments molt durs, com formatges molt curats i secs, peces semi-congelades per a carpaccios, etc. També podem dividir-les segons el tamany del disc, que va de 20 cm de diàmetre fins els més grans de 35 cm. Cal tenir en compte que la mida del disc no és la mida del tall que pot aconseguir la màquina, en les característiques de cadascuna d’elles trobaràs aquesta informació. I si tens algun dubte, posa’t en contacte amb Tophosteleria.com i te'l resoldrem.