Els coucremes o màquines per a coure cremes estan indicades per a negocis de mitjana i alta producció, fins grans col.lectivitats com escoles, hospitals o caterings. Es tracta d’un dipòsit amb aspes o pales mescladores, que agafa temperatura pel què cuina i mescla o pasta a l’hora. És l’única màquina amb gran capacitat que disposa d’aquestes característiques: remoure i cuinar, per això és tan exclusiva. Poden ser analògiques o programables, amb bolcada manual o automàtica, i funcionar a gas o ser elèctriques. Les capacitats oscil·len entre els 10 i 100 L, i són ideals per a preparar xocolates, cobertures, massa de croquetes, farcit de canelons, salses calentes, etc. A més, també ofereixen l’opció de treballar sense temperatura, pel què es converteix en una pastadora o batedora de gran capacitat. A Tophosteleria.com trobaràs des dels models més bàsics i econòmics fins els models més evolucionats i amb més altes prestacions, amb els millors descomptes del mercat.