Les taules calentes són de gran ajuda per al manteniment de plats i aliments calents durant o abans del servei. Són taules centrals o murals amb un sistema de resistències i normalment un petit ventilador per a poder repartir uniformement la calor, i un termostat que treballa normalment fins 90ºC, i sempre disposen de portes, que poden ser corredisses o abatibles, a més, les taules calentes centrals poden ser passants, és a dir, amb portes a ambdues cares. Com poden ser per a plats o per a aliments, les de plats tenen normalment estants a l’interior, i les destinades a safates amb menjar calent acsotumen a tenir guies per a safates gastronorm, el què ens permet emmagatzemar més quantitat que si hi hagués normés un estant intermig. A més, les taules calentes tenen el sobre d’acer inoxidable, el què ens permet treballar-hi o emplatar al damunt, estalviant espai i treient encara més profit a la màquina. El termòstat de temperatura és normalment analògic, i el visor de la temperatura en alguns casos és digital. És un complement ideal per a càterings, escoles, grans instal·lacions i restaurants en els que es vol mantenir la temperatura de plats i aliments durant el servei. A Tophosteleria.com trobaràs una àmplia selecció de taules calentes, tant per a plats com per a safates gastronorm, centrals i murals, i al millor preu.