Les talladores d’hortalisses i vegetals resulten de gran ajuda en qualsevol cuina professional. A més d’aconseguir un tall perfecte i uniforme, estalvien moltíssim temps en les elaboracions que requereixen de vegetals tallats com verdures, amanides, entrebancs vegetals, etc. Totes les talladores d’hortalisses tenen un cos construït en acer inoxidable o alumini, i requereixen els discos a part: fixa’t si la que esculls inclou alguns discos de sèrie o no. Amb els discos podem aconseguir talls en discos o rodanxes de varis gruixos, tall en juliana, tall de rondanxes ondulades, tall d’espirals, i combinant discos podem aconseguir cubs o patates fregides. Les talladores d’hortalisses acostumen a classificar-se segons la seva producció. Són sempre elèctriques, i poden ser monofàsiques o trifàsiques. Les més bàsicques parteixen de 100 coberts de producció aproximadament fins les més grans i models de peu que poden produir fins 1800 Kg per a 3000 coberts. A més, existeixen les talladores d’hortalisses combinades, és a dir, amb una mateixa màquina podem tenir l’accessori de talladora, també la cuba del cutter, el passapurés, etc. A Tophosteleria.com trobaràs la més àmplia gamma de talladores d’hortalisses i verdures del mercat, i al millor preu.