Forn Pira 70 black - 90 comensals
3.410,00 €
IVA no inclòs
Forn de brasa Pira 70 Black, per a 90 comensals. Interior en ferro fos, porta de vidre panoràmic resistent a 750ºC, el què permet una perfecta visió per a no obrir-la durant la cocció, pel què no es perd temperatura i s'estalvia en consum. Dotat de regulador d'entrada d'aire, tallafocs i termòmetre, de sèrie. En dotació pinça, atiador, i graella de vareta.
- Forn de brasa Pira 70 Black, per a 90 comensals.
- Interior de ferro fos: conserva la calor dins del forn.
- Sistema PiraCold: sistema de refrigeració i aïllament que redueix dràsticament la temperatura exterior y redueix el consum de carbó.
- Equipat amb porta de vidre que suporta temperatures de fins 750ºC.
- La porta de vidre permet veure la cocció dels productes a l'interior del forn, el què permet no obrir la porta per a realitzar comprovacions i d'aquesta manera s'estalvia en pèrdua de temperatura i consum de carbó.
- Cambra del forn totalment aïllada.
- Equipat amb termòmetre de sèrie.
- Regulador de flux d'aire intern i tallafocs intern, incorporats al forn. També es poden subministrar en versió externa.
- Es pot utilitzar amb tot tipus de carbó.
- Control d'entrada de flux d'aire i control de sortida de fums.
- Safata de recollida de cendres.
- Safata de recollida de greixos.
- No requereix de connexió elèctrica o a gas.
- Fons amb la porta tancada: 613 mm
- Fons amb la porta oberta: 925 mm
- 4 potes regulables.
- 1 graella de vareta d'acer inoxidable, 1 pinça carn i 1 atiador de cendres en dotació.
- Opcional graella acanalada d'acero inoxidable.
- 6 guies.
- Producció mitjana: 60 Kg/hora.
- Càrrega màxima de carbó: 3 Kg.
- Consum de carbó màxim: 4 Kg per servei.
- Temps d'encesa: 30 min.
- Temperatura de treball: 180ºC a 350 ºC.
- Capacitat safates GN 1/1 per graella: 1
- Sortida fums: 180 mm diàmetre.
- Mides graella 585 x 465 mm
- Pes: 122 Kg.
- Potència equivalent: 3 Kw.
- Mides: 706 x 613 / 925 mm x 690 mm.
21.PIRA.LUX70B
10 Elements
Especificacions
- Ample
- 706 mm
- Fons
- 613 / 925 mm
- Alt
- 690 mm
- Pes
- 146 Kg
- Potència
- equivalent a 3 Kw
- Rang temperatura
- +180ºC +350ºC
- Producció
- 60 kg/ hora
- Dotació
- 1 graella, 1 pinces, 1 atiador
- Superfície útil
- parrilla 585 x 465 mm
- Acabat interior
- ferro fos
- Obertura porta
- abatible
- Temps encesa
- 30 min
- Autonomia per càrrega
- 4 Kg/servei
- Capacitat extracció
- sortida fums 180 mm diàmetre
4 altres productes de la mateixa categoria:
Forn de brasa Pira 70 Black, per a 90 comensals. Interior en ferro fos, porta de vidre panoràmic resistent a 750ºC, el què permet una perfecta visió per a no obrir-la durant la cocció, pel què no es perd temperatura i s'estalvia en consum. Dotat de regulador d'entrada d'aire, tallafocs i termòmetre, de sèrie. En dotació pinça, atiador, i graella de vareta.