Forn Josper HJX-PRO-M120-WT amb taula i temperador
  • Forn Josper HJX-PRO-M120-WT amb taula i temperador

Forn Josper HJX-PRO-M120-WT amb taula i temperador

16.150,00 €
IVA no inclòs

Forn de brasa Josper HJX-PRO-M120-WT, amb taula i temperador, indicat per a 120 comensals aprox. Temps d’encesa d’uns 35 min., autonomia de 9 hores per càrrega i producció de 90 Kg/hora aprox. Capacitat per a 2 GN 1/1. Els nous models dels forns Josper incorporen millores a més d’estètiques, per la seva línia més compacta i minimalista, en la construcció i dotació. Inclouen de sèrie el filtre dissipador i difusor anti-guspires i anti-partícules. Millora en la reixa de ventilació per a l’evacuació de l’aire calent. Regulació d’entrada d’aire mitjançant 8 obertures en el registre inferior, més ampli. Tant el suport temperador com la recollida de cendres estan adaptades a la mida GN 1/1 i el sistema de tracció de la porta es més robust, durador i fàcil d’utilitzar. 

Quantitat

Demanar més informació

  • Forn de brasa Josper HJX PRO M120 WT, amb taula i temperador. 
  • Recomanat per a 120 comensals.
  • Temps d’encesa: 35 min. aprox. 
  • Consum diari de carbó: de 12 a 16 Kg aprox. 
  • Autonomia per càrrega: 9 hores aprox. 
  • Producció per hora: 90 Kg aprox. 
  • Temperatura de brasejat: 250 ºC a 350ºC. 
  • Capacitat safates GN 1/1 (per graella): 2 GN 1/1
  • Potència tèrmica nominal: 7,4 Kw
  • Cabdal màssic de fums: 15,39 g/s
  • Distància mínima a elements inflamables: 30 cm. 
  • Distància mínima a elements no inflamables: 10 cm. 
  • Mides graella: 760 x 510 mm
  • Inclòs: primera graella, atiador, pinces Josper i raspall metàl·lic. 
  • Pes: 280 Kg aprox. 
  • Mides exteriors: 916 x 778 (1017 mm porta oberta) x 1660 mm. 

CARACTERÍSTIQUES JOSPER PRO

  • Filtre de seguretat i difusor anti-guspires i anti-partícules integrats.
  • Sortida de fums refrigerada.
  • Suport safates GN: us de la calor residual per a major rendiment. 
  • Regulació mitjançant el tir inferior, més ampli, d’entrada d’aire mitjançant 8 obertures i evacuació de cendres. 
  • Control d’intensitat de combustió i tancament de seguretat al tir inferior. 
  • Safata GN com a col·lector de cendres. 
  • Nova reixeta de ventilació que ajuda a l’evacuació de l’aire calent. 
  • Capes d’aïllant a la part superior i posterior. 
  • Cambra de cendres que evita que les cendres arribin al sistema de tracció. 
  • Sistema extraïble de tracció de la porta. 
  • Primera patent mundial de forns de brasa concedida per l’OEP (Oficina Europea de Patents). 
  • Excepte el modelo Pro - Mini, tots els models estan disponibles en 6 possibles combinacions: sobretaula, sobretaula amb temperador, taula sense calaix, taula amb calaix, i amb o sense  temperador. 
  • Color de la porta a escollir, sense càrrec: negre, blanc, marró, burdeos, verd, blau e inox. 
  • Termòmetre integrat a la porta. 
  • Conducció de la graella: aconsegueix un segellat perfecte i un producte sucós. 
  • Convecció natural: obtenció del punt de brasejat perfect dins de la cambra. 
  • Radiació directa de les brases: emissió de les ones d’energia directament sobre el producte. 
  • Precisió en el brasejat en temps rècord. 
  • Opcional: graelles addicionals, pinces, raspalls o atiadors, parament, etc.

21.JSP.PROM120WT
10 Elements

Especificacions

Ample
916 mm
Fons
778 mm (1017 mm porta oberta)
Alt
1660 mm
Pes
280 Kg aprox
Potència
equivalent a 7,4 Kw
Rang temperatura
+250ºC a +350ºC
Temps encesa
35 min. aprox
Consum carbó diari
de 12 a 16 Kg
Autonomia per càrrega
9 hores aprox.
Capacitat GN per graella
2 GN 1/1
Mides graella
760 x 510 mm
Cabal
15,39 g/s