Forn de carro Mychef Bake Max Master 16 EN 60 x 40

• Forn de carro Bake Master 16 EN 60 x 40 de MyChef
• Capacitat: 10 safates 60 x 40
• Carro porta-safates inclòs
• Entrada safata: transversal
• Distància entre guies: 85 mm
• Recomanat per 240 baguettes per hora (gramatge 250 gr - 54 cm)
• Programable: sí, 40 programes amb fins 3 fases
• Sonda monopunt interna de sèrie
• Sistema rentat automàtic. 
• Conexión Wi-fi. 
• Pes: 311 Kg
• Potència: 34,7 Kw
• Tensió: 400 V trifàsica (opcional 230 V)
• Mides: 893 x 1018 x 1923 mm

CARACTERÍSTIQUES COOK MASTER 

• 3 modes de cocció: Convecció (de 30ºC a 260ºC) - Mixte: convecció + vapor (de 30ºC a 260ºC) - Vapor saturat (de 30ºC a 130ºC)
• SmartWind: coccions ràpides i homogènies gràcies al sistema intel·ligent de gestió del sentit de gir amb turbines de 4 velocitats. 
• MultiSteam: tecnologia patentada de doble injecció de vapor. 
• DryOut Plus: extracció activa de la humitat de la cambra de cocció gràcies a la seva tecnologia de baixa pressió. Cruixents i daurats ultrarràpids i perfectes. 
• Connexió Wi-fi, control remot del forn i control per veu Google Assistant. 
• 40 programes amb fins 3 fases de cocció a cada programa.
• Pantalla LED amb teclat multiprograma amb 7 tecles d’accés directe, ajust per a mode de cocció, temperatura, temperatura del nucli i temps. 
• Sonda interna monopunt.
• Sistema automàtic de neteja inclòs. 
• Guies en “C” amb sistema anti-bolcament i de fàcil neteja.
• Senyalització de fi de cocció visual i acústica. 
• Il·luminació LED: mínim consum i màxima durada. 
• Porta de doble vidre baix emissiu, batent i de fàcil neteja. 
• Cambra de cocció d’alta resistència en acer inox AISI 304 18/10 amb cantonades arrodonides, completament soldada i amb sifó integrat. 
• Maneta i components plàstics amb tractament antibacterià. 
• Protecció IPX5 contra esquitxades i rajos d’aigua.