Abatidor de temperatura Edenox AM-161 CD
5.940,00 €
IVA no inclòs
Abatidor de temperatura Edenox AM 161, amb capacitat per a 16 GN 1/1 o 16 EN 60 x 40 cm, i panell de comandaments FAST, amb 99 programes memoritzables. Cicle d'abatiment de +70ºC a +3ºC en 90 min. i cicle de congelació de +70ºC a -18ºC en 270 min., segons directiva HACCP. Construcció en acer inox., interior amb unions corbes per a facilitar la neteja. Guies extraïbles. Sonda calefactada.
- Abatidor - congelador ràpid Edenox AM-161.
- Exterior totalment en acer inoxidable AISI 304 18/10 acabat satinat, excepte la posterior en plastificat.
- Interior fabricat en acer inoxidable AISI 304 18/10.
- Estructura compacta totalment injectada.
- Nou panell de comandaments Fast:
- Visualització de la temperatura de la sonda o de temps.
- Visualització de la temperatura de la cambra.
- Dues velocitats d'abatiment i congelació: "soft" i "hard".
- Menú.
- Disminució de valors, visualització del temps transcorregut del cicle.
- Escalfament per a poder extreure la sonda en cicle de congelació.
- Increment de valors, visualitza la temperatura de l'agulla de la sonda.
- Quan acaba el cicle, l'abatidor canvia automàticament a mode conservació mantenint el producte a la temperatura adequada.
- Capacitat per memoritzar fins 99 programes.
- Interior amb unions corbes per a facilitar la neteja. Incoropora sonda (calefactada) per a controlar la temperatura al cor de l'aliment.
- Entrada dels recipients GN pel costat de 530 mm.
- Dotació de 16 parells de guies per a cubetes GN 1/1 o 10 EN 60 x 40 cm.
- Guies extraïbles sense necessitat d'eines per a facilitar la neteja.
- Tirador ergonòmic integrat al lateral de la porta.
- Porta dotada de frontisses amb sistema de retorn automàtic i fixació d'obertura a 100º.
- Potes d'acer inoxidable regulables en alçada.
- Dispositiu automàtic de desglaç i evaporació automàtica de l'aigua de la condensació sense aportació d'energia elèctrica.
- Unitat condensadora hermètica amb condensador ventilat.
- Desguàs a l'interior de la cambra.
- Senyal acústica al final del cicle.
- Fabricat conforme a les normes CE.
- Construït segons la directiva HACCP.
- Temperatura ambient de treball màxima: +42 ºC.
- Cicle abatiment: +70ºC a +3ºC
- Cicle congelació: +70ºC a -18ºC
- Capacitat: 16 GN 1/1 o 16 EN (distància entre guies: 65 mm).
- Producció cicle refrigeració: 42 Kg/cicle
- Producció cicle congelació: 30 Kg/ cicle
- Pes: 185 Kg
- Potència: 2350 W
- Tensió: 400 V trifàsica
- Mides: 790 x 800 x 1950 mm
11.EDX.AM161CD
10 Elements
Especificacions
- Ample
- 790 mm
- Fons
- 800 mm
- Alt
- 1950 mm
- Pes
- 185 Kg
- Potència
- 3500 W
- Tensió
- 400 V monofàsica
- Capacitat
- 16 GN 1/1 o EN
- Refrigerant
- R 404A
- Producció
- abatiment: 42 Kg/cicle - congelació: 30 Kg/cicle
- Dotació
- 16 parells de guies GN o EN
- Distància entre guies
- 65 mm
- Sonda al cor
- SÍ (calefactada)