Abatidor de temperatura Edenox AM-102 - panell FAST
  • Abatidor de temperatura Edenox AM-102 - panell FAST

Abatidor de temperatura Edenox AM-102 CD

7.430,00 €
IVA no inclòs

Abatidor de temperatura Edenox AM 102, amb capacitat per a 10 GN 2/1 o EN, i panell de comandaments FAST, amb 99 programes memoritzables. Cicle d'abatiment de +70ºC a +3ºC en 90 min. i cicle de congelació de +70ºC a -18ºC en 270 min., segons directiva HACCP. Construcció en acer inox., interior amb unions corbes per a facilitar la neteja. Guies extraïbles. Sonda calefactada.

Quantitat

Demanar més informació

  • Abatidor - congelador ràpid Edenox AM-102.
  • Exterior totalment en acer inoxidable AISI 304 18/10 acabat satinat, excepte la posterior en plastificat.
  • Interior fabricat en acer inoxidable AISI 304 18/10.
  • Estructura compacta totalment injectada.
  • Nou panell de comandaments Fast:
    • Visualització de la temperatura de la sonda o de temps.
    • Visualització de la temperatura de la cambra.
    • Dues velocitats d'abatiment i congelació: "soft" i "hard".
    • Menú.
    • Disminució de valors, visualització del temps transcorregut del cicle.
    • Escalfament per a poder extreure la sonda en cicle de congelació.
    • Increment de valors, visualitza la temperatura de l'agulla de la sonda.
    • Quan acaba el cicle, l'abatidor canvia automàticament a mode conservació mantenint el producte a la temperatura adequada.
    • Capacitat per memoritzar fins 99 programes.
  • Interior amb unions corbes per a facilitar la neteja. Incoropora sonda (calefactada) per a controlar la temperatura al cor de l'aliment.
  • Entrada dels recipients GN pel costat de 530 mm.
  • Dotació de 10 parells de guies per a cubetes GN 2/1 o EN.
  • Guies extraïbles sense necessitat d'eines per a facilitar la neteja.
  • Tirador ergonòmic integrat al lateral de la porta.
  • Porta dotada de frontisses amb sistema de retorn automàtic i fixació d'obertura a 100º.
  • Potes d'acer inoxidable regulables en alçada.
  • Dispositiu automàtic de desglaç i evaporació automàtica de l'aigua de la condensació sense aportació d'energia elèctrica.
  • Unitat condensadora hermètica amb condensador ventilat.
  • Desguàs a l'interior de la cambra.
  • Senyal acústica al final del cicle.
  • Fabricat conforme a les normes CE.
  • Construït segons la directiva HACCP.
  • Temperatura ambient de treball màxima: +42 ºC.
  • Cicle abatiment: +70ºC a +3ºC
  • Cicle congelació: +70ºC a -18ºC
  • Capacitat: 10 GN 2/1 o EN (distància entre guies: 65 mm).
  • Producció cicle refrigeració: 70 Kg/cicle
  • Producció cicle congelació: 50 Kg/ cicle
  • Pes: 280 Kg
  • Potència: 2800 W
  • Tensió: 230 V monofàsica - 400 V trifàsica
  • Mides: 1200 x 1065 x 1766 mm
11.EDX.AM102CD
10 Elements

Especificacions

Ample
1200 mm
Fons
1065 mm
Alt
1766 mm
Pes
280 Kg
Potència
2800 W
Tensió
230 V monofàsica - 400 V trifàsica
Capacitat
10 GN 2/1 o EN
Refrigerant
R 404A
Producció
abatiment: 70 Kg/cicle - congelació: 50 Kg/cicle
Dotació
10 parells de guies GN 2/1 o EN
Distància entre guies
65 mm
Sonda al cor
SÍ (calefactada)