Forn mixte programable MyChef iCook 10 GN 1/1 a gas
  • Forn mixte programable MyChef iCook 10 GN 1/1 a gas

Forn mixte programable MyChef iCook 10 GN 1/1 a gas

9.000,00 €
IVA no inclòs

Forn iCook de MyChef a gas amb capacitat per a 10 safates GN 1/1, amb entrada transversal i distància entre guies de 68 mm, recomanat per a entre 80 i 160 racions diàries. Temperatura màxima de treball de 280 ºC. Totes les prestacions i sistemes patentats per MyChef inclosos de sèrie: MySmartCooking per a la cocció intel·ligent, Multilevel i Just in Time per a coccions simultànies, SmartClima Plus per a ajustar energia i humitat a la cambra segons la cocció, MultiSteam, Dry Out, SmartWind, sistema MyCare de rentat automàtic. Connexió Wi-Fi i a MyCloud de sèrie, per a que puguis estar sempre connectat amb el teu forn. Cooking Check per a poder controlar els consums diaris, mensuals i anuals. Pantalla tàctil TFT 10” d’ús intuïtiu amb 400 programes de fins a 10 fases cadascun. 

Obertura a l'esquerra
Quantitat

Demanar més informació

  • Forn iCook 10 de MyChef a gas
  • Capacitat: 10 GN 1/1
  • Entrada safata: transversal
  • Distància entre guies: 68 mm
  • Recomanat per a 80-160 racions per dia
  • Programable: sí, 400 programes amb fins 10 fases
  • Sonda multipunt interna de sèrie
  • Sistema autorentat MyCare inlcòs
  • Connexión Wi-fi amb actualització remota del software de l’equip. 
  • Pes: 147 Kg
  • Potència: 805 W + 20 Kw equivalent a gas
  • Tensió: 230 V monofàsica
  • Medidas: 760 x 842 x 1144 mm

CARACTERÍSTIQUES iCOOK 

  • 3 modes de cocció
  • Convecció (de 30ºC a 280ºC)
  • Mixte: convecció + vapor (de 30ºC a 280ºC)
  • Vapor saturat (de 30ºC a 130ºC)
  • SmartWind: coccions ràpides i homogènies gràcies al sistema intel·ligent de gestió del sentit de gir amb turbines de quatre velocitats. 
  • MultiSteam: tecnologia patentada de doble injecció de vapor. 
  • SmartClima Plus: sistema intel·ligent de sensors que ajusten l’energia i la humitat a la cambra en funció del tipus i quantitat d’aliments. 
  • DryOut Plus: extracció activa de la humitat de la cambra de cocció gràcies a la seva tecnologia de baixa pressió. Cruixents i daurats ultrarràpids i perfectes. 
  • MySmartCooking: sistema de cocció intel·ligent. Escull el producte, el tipus de cocció, ajusta la mida, daurat i el punt, i el forn calcularà els paràmetres per a un resultat perfecte. 
  • Multilevel: coccions independents amb moments de finalització diferents, ideal per a carta. 
  • Just in Time: sincronitza la introducció de las safates per a tener tots els plats preparats al mateix moment. Ideal per a menú o menjar per emportar. 
  • Connexió Wi-fi, amb actualització remota del software de l’equip. 
  • MyCloud: mantén-te connectat al teu forn amb el teu mòbil o tablet. Visualitza l’estat de cocció, crea i guarda receptes des de qualsevol lloc i envia-les al teu forn, o consulta l’ampli receptari en constant actualització. 
  • 400 programes amb fins 10 fases de cocció a cada programa.
  • FastMenu: crea una pantalla d’accés ràpid només als programes i funcions que tu decideixis. 
  • Cooking Check: resum de consum diari, mensual o anual. 
  • NightWatch: continua automàticament una cocció nocturna deprés d’una tall de subministre. 
  • Sonda interna multipunt.
  • MyCare: sistema automàtic de neteja, amb detecció del grau de brutícia i avís automàtic. 
  • Guies en “C” amb sistema anti-bolcament i de fàcil neteja.
  • Panell de control TFT tàctil 10”
  • Connexió USB per a l’actualització de l’equip i registre de dades HACCPP. 
  • Senyalització de fi de cocció visual i acústica. 
  • Il·luminació LED: mínim consum i màxima durada. 
  • Porta de triple vidre baix emissiu, batente i de fàcil neteja. 
  • Cambra de cocció d’alta resistència en acer inox AISI 304 18/10 amb cantonades arrodonides, completament soldada i amb sifó integrat. 
  • Recull aigüe si líquids amb buidat automàtic fins i tot amb la porta oberta. 
  • Maneta i components plàstics amb tractament antibacterià. 
  • Protecció IPX5 contra esquitxades i rajos d’aigua. 

21.MCH.ICOOK101G
10 Elements

Especificacions

Ample
760 mm
Fons
842 mm
Alt
1144 mm
Pes
147 kg
Tensió
230 V monof.
805 W + 20 Kw a gas
Capacitat
10 GN 1/1
Rang temperatura
màx. 280ºC
Programable
sí, fins 400 receptes de 10 fases
Inversió de gir
Mides safates
GN 1/1 (530 x 325 mm)
Control temperatura
tàctil
Vapor
100 % i graduable
Distància entre guies
68 mm
Sonda al cor
sí, de sèrie
Rentat automàtic
sí, sistema MyCare