Horno brasa Pira 70 LUX
  • Horno brasa Pira 70 LUX

Horno brasa Pira 70 LUX

3.825,00 €
IVA no incluido

Horno de brasa Pira 70 LUX, para 85 comensales aprox y puerta de cristal. Exterior en acero inoxidable combinado con pintura negra acalórica. Interior en hierro fundido. Puerta abatible de cristal que soporta temperaturas de hasta 750ºC. Al poder ver el proceso de cocción a través del cristal, permite mantener más la temperatura al no tener que abrir constantemente la puerta. Sistema refrigerante Piracold, que conserva la temperatura dentro del horno y mantiene en el exterior una temperatura confortable. 7 guías. Termómetro. Incluido en dotación: cortafuegos interno y el regulador de aire interno integrado, 1 parrilla de varilla, 1 pinzas de carne, 1 atizador y las bandejas de recogida de grasas y la de cenizas. 

Cantidad

Pedir más información

  • Horno de brasa Pira 70 LUX, con puerta de cristal abatible. 
  • Comensales: 85
  • Producción media: 60 Kg/hora
  • Carga máxima de carbón: 3 Kg
  • Consumo de carbón (máx): 4 kg por servicio
  • Tiempo de encendido: 30 min
  • Temperatura de trabajo: de 180ºC a 350ºC
  • Medidas parrilla: 585 x 465 mm
  • Capacidad de bandejas GN por parrilla: 1 GN 1/1
  • Salida de humos: 180 mm
  • Peso: 146 Kg
  • Potencia equivalente: 3 Kw aprox
  • Medidas: 706 x 613 (925 mm con la puerta abierta) x 690 mm

CARACTERÍSTICAS PIRA LUX 

  • Su rendimiento, ahorro y medidas hacen de los hornos Pira el modelo más económico, rentable y el preferido por los chefs por su confort. 
  • Sistema Piracold, patentado por Pira, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía. 
  • La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25 % más que en otro horno de brasa sin Piracold. 
  • Equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750 ºC, permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda al mantenimiento de la temperatura y ahorro en el consumo de carbón. 
  • Interior de hierro fundido, conserva el calor dentro del horno. 
  • Cámara del horno totalmente aislada. 
  • Equipado con termómetro. 
  • Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno, evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. 
  • Se puede utilizar con todo tipo de carbón. 
  • Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos, incluido. 
  • Bandeja de recogida de cenizas. 
  • Bandeja de recogida de grasas. 
  • Se suministra con 4 patas regulables. 
  • El horno se sirve listo para disfrutarlo y no necesita ningún accesorio extra. 
  • En dotación: parrilla de varilla, pinzas de carne, atizador, cajón de cenizas, bandeja recogegrasas. 
  • Accesorios opcionales: parrilla acanalada, plancha, soporte pinchos, bandeja calientaplatos, mesa soporte, lámina para pizzas, cortafuegos externo y sombrero, cortallamas, menaje, etc. 

21.PIRA.70LUX
10 Artículos

Ficha técnica

Ancho
706 mm
Fondo
613 mm (925 mm puerta abierta)
Alto
690 mm
Peso
146 Kg
Potencia
equivalente a 3 Kw
Rango temperatura
+180ºC +350ºC
Medidas bandejas
585 x 465 mm
Apertura puerta
abatible
Tiempo encendido
30 min.
Consumo carbón diario
4 Kg por servicio