Los paelleros y hornillos pavimento se caracterizan por ser fuegos únicos en los que trabajamos con grandes ollas, sartenes o paellas con una potencia muy por encima de los quemadores de las cocinas industriales normales. Los paelleros industriales son normalmente a gas, se clasifican según la potencia del quemador, el número de anillas de gas, y según si el uso puede ser interior o solo para exterior. Los hornillos pavimentos son también normalmente a gas, y además de la misma clasificación de los paelleros, pueden además ser modelos con muy poca altura, por ello se les llama pavimento, cosa que permite facilitar el mover el utensilio en el que estemos cocinando, sin tener que levantarlo excesivamente. Tanto los paelleros como los hornillos pavimento pueden funcionar a gas natural, propano o butano, recuerda indicárnoslo en tu pedido. En Tophosteleria.com encontrarás una amplia selección de paelleros y hornillos pavimento y al mejor precio.