Abatidor Afinox Infinity X 15 - multifunción
11.750,00 €
IVA no incluido
Abatidor de temperatura multifunción Afinox INFINITY X 15, con pantalla Touch Screen de 9" y capacidad para 15 GN 1/1 o EN 60 x 40. Nuevo diseño con mandos simples, claros e intuitivos. Ciclos manuales y ciclos automáticos (programables) diferenciados y dedicados a la diversa tipología de productos. Rango de temperatura de -40ºC a +85ºC. Funciones disponibles: abatimiento positivo y negativo, programas, fermentación, cocción a baja temperatura, descongelación, regeneración, mantenimiento caliente, mantenimiento conservación y congelación. Conexión USB para la descarga de datos HACCP.Conectividad a Evocloud. Precisión gracias al control por sonda. Refrigerante ecológico R290. Producción por ciclo: 70 Kg en abatimiento positivo y 30 Kg en congelación. Distancia entre guías: 70 mm.
- Abatidor de temperatura multifunción Afinox Infinity X 15.
- Funciones disponibles: abatimiento positivo y negativo, programas, fermentación, cocción a baja temperatura, descongelación, regeneración, mantenimiento caliente, mantenimiento conservación y congelación.
- Pantalla Touch Screen de 9" con 16 millones de colores.
- Ciclos manuales para los que prefieren crear según su experiencia.
- Ciclos automáticos diferenciados y dedicados a la diversa tipología de productos.
- Vídeos tutoriales visibles a través de la pantalla Touch Screen.
- Conexión USB para la descarga de datos HACCP.
- Conectividad opcional a Evocloud.
- Precisión gracias al control por sonda.
- Tirador de puerta ergonómico.
- Burletes Energy-Saving con eficiencia mayor del 50 %.
- Conexiones rápidas que reducen los costes de mantenimiento.
- Cuadro eléctrico extraíble para el mejor acceso del servicio técnico en caso de tener que intervenir.
- Compresor sobredimensionado para alargar la vida útil de la máquina.
- Refrigerante: R290.
- Rango de temperatura: -40ºC +85ºC
- Producción abatimiento positivo: 40 Kg/ciclo
- Producción abatimiento negativo o congelación: 20 kg/ciclo
- Capacidad: 15 GN 1/1 o EN 60 x 40
- Capacidad cubetas helados: 21
- Distancia entre guías: 70 mm
- Peso: 181 Kg
- Potencia: 1752 W
- Tensión: 400 V trifásico
- Medidas: 790 x 839 x 1990 mm
11.RMG.INFX15
10 Artículos
Ficha técnica
- Ancho
- 790 mm
- Fondo
- 839 mm
- Alto
- 1990 mm
- Peso
- 181 Kg
- Potencia
- 1752 W
- Tensión
- 400 V trif.
- Capacidad
- 15 GN 1/1 o EN 60 x 40
- Refrigerante
- R290
- Producción
- T+ºC 70 Kg/ciclo y T-ºC 30 Kg/ciclo
- Programable
- sí
- Distancia entre guías
- 70 mm
- Control
- táctil
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