Horno mixto programable MyChef iCook 10 GN 1/1 a gas
  • Horno mixto programable MyChef iCook 10 GN 1/1 a gas

Horno mixto programable MyChef iCook 10 GN 1/1 a gas

9.000,00 €
IVA no incluido

Horno iCook de MyChef a gas con capacidad para 10 bandejas GN 1/1, con entrada transversal y distancia entre guías de 68 mm, recomendado para entre 80 y 160 raciones diarias. Temperatura máxima de trabajo de 280 ºC. Todas las prestaciones y sistemas patentados por MyChef incluidos de serie: MySmartCooking para la cocción inteligente, Multilevel y Just in Time para cocciones simultáneas, SmartClima Plus para ajustar energía y humedad en la cámara según la cocción, MultiSteam, Dry Out, SmartWind, sistema MyCare de lavado automático. Conexión Wi-Fi y a MyCloud de serie, para que puedas estar siempre conectado con tu horno. Cooking Check para poder controlar los consumos diarios, mensuales, y anuales. Pantalla táctil TFT 10” de uso intuitivo con 400 programas de hasta 10 fases cada uno.  

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Cantidad

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  • Horno iCook 10 de MyChef a gas
  • Capacidad: 10 GN 1/1
  • Entrada bandeja: transversal
  • Distancia entre guías: 68 mm
  • Recomendado para 80-160 raciones por día
  • Programable: sí, 400 programas con hasta 10 fases
  • Sonda multipunto interna de serie
  • Sistema autolavado MyCare inlcuido
  • Conexión Wi-fi con actualización remota del software del equipo. 
  • Peso: 147 Kg
  • Potencia: 805 W eléctrica + 20 Kw equivalente a gas
  • Tensión: 230 V monofásico
  • Medidas: 760 x 842 x 1144 mm

CARACTERÍSTICAS iCOOK 

  • 3 modos de cocción: 
  • Convección (de 30ºC a 280ºC)
  • Mixto: convección + vapor (de 30ºC a 280ºC)
  • Vapor saturado (de 30ºC a 130ºC)
  • SmartWind: cocciones rápidas y homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro con turbinas de cuatro velocidades. 
  • MultiSteam: tecnología patentada de doble inyección de vapor. 
  • SmartClima Plus: sistema inteligente de sensores que ajustan la energía y la humedad en la cámara en función del tipo y cantidad de alimentos. 
  • DryOut Plus: extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos. 
  • MySmartCooking: sistema de cocción inteligente. Escoge el producto, el tipo de cocción, ajusta el tamaño, dorado y el punto, y el horno calculará los parámetros para un resultado perfecto. 
  • Multilevel: cocciones independientes con momentos de finalización diferentes, ideal para carta. 
  • Just in Time: sincroniza la introducción de las bandejas para tener todos los platos preparados en el mismo momento. Ideal para menú o comida para llevar. 
  • Conexión Wi-fi, con actualización remota del software del equipo. 
  • MyCloud: mantente conectado a tu horno con tu móvil o tablet. Visualiza el estado de cocción, crea y guarda recetas desde cualquier lugar y envíalas a tu horno, o consulta el amplio recetario en constante actualización. 
  • 400 programas con hasta 10 fases de cocción en cada programa.
  • FastMenu: crea una pantalla de acceso rápido solo a los programas y funciones que tú decidas. 
  • Cooking Check: resumen de consumos diario, mensual o anual. 
  • NightWatch: continúa automáticamente una cocción nocturna tras un corte de suministro. 
  • Sonda interna multipunto.
  • MyCare: sistema automático de limpieza, con detección del grado de suciedad y aviso automático. 
  • Guías en “C” con sistema antivuelco y de fácil limpieza.
  • Panel de control TFT táctil 10”
  • Conexión USB para la actualización del equipo y registro de datos HACCPP. 
  • Señalización de fin de cocción visual y acústica. 
  • Iluminación LED: mínimo consumo y máxima duración. 
  • Puerta de triple cristal bajo emisivo, batiente y de fácil limpieza. 
  • Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada y con sifón integrado. 
  • Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta. 
  • Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano. 
  • Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua. 
21.MCH.ICOOK101G
10 Artículos

Ficha técnica

Ancho
760 mm
Fondo
842 mm
Alto
1144 mm
Peso
147 kg
Tensión
230 V monof
805 W + 20 Kw equivalente a gas
Capacidad
10 GN 1/1
Rango temperatura
280ºC màx.
Programable
sí, hasta 400 recetas de 10 fases
Inversión de giro
Medidas bandejas
GN 1/1 (530 x 325 mm)
Control temperatura
táctil
Vapor
sí, 100 % y graduable
Distancia entre guías
68 mm
Sonda al corazón
sí, de serie
Lavado automático
sí, sistema MyCare