Les barbacoes de sobretaula són un imprescindible en qualsevol local de restauració i hotaleria que treballi la brasa. Des de les més petites i auxiliars només per  a coccions molt concretes, fins les de més d’un metre d’ample que sigui l’element principal de la teva cuina, a Tophosteleria.com trobaràs la més gran oferta de barbacoes de sobretaula tant  a gas amb pedra volcànica, com un rostidor a llenya sobretaula com les robates de carbó de Josper. Entre els models sobretaula trobem graelles professionals en general a gas i amb pedra volcànica, la graella pot ser d’acer inoxidable o en acer pavonat, i poden ser graelles acanalades o cilíndriques. També podem trobar barbacoes amb diferents cossos, així com les barbacoes mixtes, meitat graella meitat planxa o fry top, que amplien les opcions de cocció amb el mateix espai. Aquí trobaràs també les robates Josper, que vénen a ser una barbacoa oberta a carbó, amb 3 alçades que permeten brasejar en el nivell més baix, coccions més llargues al nivell intermig i per a mantenir la calor tindríem el nivell superior. Si necessites assessorament a l’hora d’escollir la barbacoa que més s’adapti a les teves necessitats, no dubtis en posar-te en contacte amb Tophosteleria.com i t’aconsellarem.