Abatidor de temperatura multi-funció Infinity 15
11.750,00 €
IVA no inclòs
Abatidor de temperatura multi-funció amb capacitat per a 15 safates GN 1/1 o EN 60 x 40 cm. Una sola màquina per a abatre, ultracongelar, regenerar, conservar. Permet la cocció a baixa temperatura, amb l'abatiment de temperatura posterior i després regenerar els aliments, tot sota programació pròpia. Connexió USB, extracció de dades HACCP, SD CARD, programable. Pantalla tàctil.
- Abatidor de temperatura multi-funció Afinox Infinity 15.
- Una sola màquina amb rang de temperatura de treball de -18ºC a +85ºC al cor del producte.
- Construcció en acer inoxidable.
- Abatiment ràpid de la temperatura: de +90ºC a +3ºC en 90 min.
- Congelació ràpida: de +90ºC a -18ºC en 240 min.
- Descongelació ràpida i controlada.
- Fermentació controlada de productes de fleca o pastisseria per a fornejar.
- Cocció a baixa temperatura d'alta precisió (fins +85ºC).
- Conservació.
- Multi-nivell manual.
- Regeneració i manteniment calent.
- Programable.
- Cicle combinat: cicles automàtics diferents realitzats en seqüència per a optimitzar els temps de treball i garantir la perfecta salubritat dels aliments reduint la seva manipulació.
- Sonda d'agulla multi-punt de sèrie: amb 4 punts de lectura.
- SD CARD amb 22 vídeos demostratius.
- Connexió USB.
- WI-FI, Bluetooth, GSM.
- Extracció de dades HACCP.
- Capacitat: 15 safates GN 1/1 o EN 60x40.
- Distància entre guies: 65 mm.
- Capacitat abatiment: 70 Kg.
- Capacitat congelació: 50 Kg.
- Pes: 225 Kg
- Potència: 2390 W
- Tensió: 400 V trifàsica
- Mides: 790 x 778 x 1980 mm
11.RMG.INF15
10 Elements
Especificacions
- Ample
- 790 mm
- Fons
- 778 mm
- Alt
- 1980 mm
- Pes
- 225 Kg
- Potència
- 2390 W
- Tensió
- 400 V trifàsica
- Capacitat
- 15 GN 1/1 o EN
- Rang temperatura
- -18ºC +85ºC
- Producció
- 70 Kg (+3ºC) - 50 Kg (-18ºC)
- Programable
- SÍ
- Mides safates
- 530 x 325 mm (GN 1/1) o 600 x 400 mm (EN)
- Control temperatura
- DIGITAL
- Distància entre guies
- 65 mm
- Sonda al cor
- SÍ (4 punts lectura)
- Temporitzador
- SÍ
4 altres productes de la mateixa categoria:
Abatidor de temperatura multi-funció amb capacitat per a 15 safates GN 1/1 o EN 60 x 40 cm. Una sola màquina per a abatre, ultracongelar, regenerar, conservar. Permet la cocció a baixa temperatura, amb l'abatiment de temperatura posterior i després regenerar els aliments, tot sota programació pròpia. Connexió USB, extracció de dades HACCP, SD CARD, programable. Pantalla tàctil.