Las freidoras industriales con soporte o de pie acostumbran a pertenecer a gamas modulares, en que quedan integradas en la línea estética modular de la cocina, y facilita la limpieza por ser un solo bloque con los mismos acabados frontales y de sobre. Pueden ser eléctricas o a gas, y partimos normalmente de capacidades a partir de 10 L por cuba. Pueden ser simples o dobles, con una sola cuba y con medias cestas, y siempre disponen de grifo de vaciado porque si no, no sería posible ejecutar una limpieza correcta de la máquina. Desde los 10 L por cuba hasta los más de 20 L, para escoger la freidora con soporte que más se adapte a tus necesidades debes tener en cuenta la producción de tu negocio. En Tophosteleria.com estamos para asesorarte para que tomes la mejor decisión. Dentro de las freidoras eléctricas de pie merecen una mención a parte las freidoras Valentine EVO, que son las que se utilizan en locales de muy alta producción. Dentro de esta gama, además de las analógicas, encontrarás las Evo Computer, que son freidoras programables y con muchos accesorios que te facilitarán la tarea en caso que tu local tenga una muy alta producción (trabajan hasta 64 kg de fritos por hora). Estos accesorios son la bomba de filtraje de aceite, que nos permite recuperar el aceite más limpio; el elevador automático de la cesta, que te permite programar que se eleve la cesta automáticamente en el momento que haya terminado el programa; y el microfiltro, que es como una red para captar las impurezas y residuos de los fritos, que resiste a altas temperaturas y que se puede lavar en el lavavajillas. En Tophosteleria.com encontrarás todas las marcas y modelos de freidoras de pie o con soporte, eléctricas o a gas, y al mejor precio del mercado, compruébalo.