El baño maría de sobremesa es el compañero ideal para mantener salsas y pequeñas elaboraciones como condimentos o acompañamientos a la temperatura adecuada durante el servicio o en buffets libres o zonas de autoservicio. Trabajan de los +30ºc a los +90ºC, acostumbran a ser eléctricos, y pueden tener o no grifo de vaciado. Los pertenecientes a gamas modulares de fondo 50, 60 o 70, acostumbran a tener medidas estandarizadas gastronorm, por lo que nos permite trabajar con bandejas de medidas GN y de esta manera aprovechar al máximo el espacio en el que no quedan huecos y así también ahorrar en el consumo eléctrico porque no perdemos temperatura mientras trabajamos. En Tophosteleria.com encontrarás el baño maría sobremesa más pequeño auxiliar hasta los más completos de las gamas modulares de las primeras marcas.