Las barbacoas con soporte son las que se suelen colocar en cocinas con gamas modulares, o bien también para zonas vistas en que el cliente puede ver la cocción en la parrilla y se convierte en el elemento central. Las más estrechas son de 30 o 40 cm de ancho, y las más grandes pueden llegar hasta cerca de los 2 metros. Igual que las barbacoas de sobremesa, encontrarás barbacoas o parrillas a gas con piedra volcánica, barbacoas a leña o barbacoas a carbón, las más conocidas de esta gama son las parrillas vascas abiertas a carbón de Josper. Todas las barbacoas, excepto algún modelo puntual, tienen el cuerpo construido en acero inoxidable, y las parrillas pueden ser de acero pavonado o de acero inoxidable, y pueden ser acanaladas o de varilla. En Tophosteleria.com encontrarás la más amplia gama de parrillas o barbacoas profesionales de pie.