Maquinaria para el lavado industrial y profesional de la vajilla

Descalcificadores
Grifería industrial
En esta categoría encontrarás grifos profesionales e industriales así como lavamanos murales y de pared. Los grifos profesionales acostumbran a ser grifos ducha, y se clasifican según si son de un agua o dos aguas, así como la altura y el tipo de grifo que lleven. Pueden ser grifo ducha un agua, que es el más básico; grifo ducha dos aguas, que es el que lleva dos grifos manuales para poder mezclar agua fría y caliente; grifo ducha dos aguas monomando, con el que conseguimos la temperatura mediante la posición del monomando; y grifo ducha monomando codo, que es el más utilizado en residencias, colegios, hospitales y colectividades que deben tener una especial atención en la higiene. Lo llamamos monomando codo porque no requiere de ser tocado con las manos, lo podemos abrir y cerrar con el codo. Encontrarás con estos mismos mandos los grifos sin la ducha, además de los grifos pedal o grifos rodilla, que accionan, como su nombre indica, con el pie o con la rodilla el grifo principal, para cumplir con las exigencias de sanidad e higiene necesarias en los locales de restauración y colectividades. Los lavamanos pueden ser murales o de pie, y pueden ser de un agua -solo fría- o dos aguas, con mezclador. Se caracterizan por ser muy compactos y poderlos colocar en cualquier rincón. En Tophosteleria.com encontrarás una amplia selección de grifos profesionales industriales para cubrir cualquier necesidad, y desde luego al mejor precio del mercado.
Lavavasos
Los lavavasos profesionales para hostelería de carga frontal son las máquinas de lavado más compactas. La cesta puede ser de 35 x 35, cesta de 40 x 40, cesta de 45 x 45 y cesta de 50 x 50 cm. El lavavasos se caracteriza por tener brazos de lavado abajo y brazos de aclarado arriba y abajo, porque entendemos que los vasos, tazas y copas siempre los pondremos boca abajo. A la hora de adquirir un lavavasos, desde luego lo más importante es escoger qué cesta vamos a necesitar, y eso también nos marcará las medidas externas de la máquina. Generalmente, los de cesta 35 x 35 o cesta 40 x 40 son los que colocamos en la barra. Todos los lavavasos profesionales incorporan de serie el dosificador de abrillantador, y la mayoría pueden incorporar el dosificador de detergente, el descalcificador, y la bomba de desagüe, que nos hará falta si el desagüe no está en el suelo. Es también muy importante que nos fijemos en la altura útil de la puerta, para asegurarnos que podremos lavar toda la cristalería necesaria. Además de estas características básicas, cada máquina tiene sus prestaciones a nivel de panel y manejo. Los más básicos tienen los mandos electromecánicos y tienen un solo ciclo de lavado de 1 o 2 minutos, luego están los que disponen de varios programas, y finalmente están los de panel táctil: disponen de más programas, acostumbran a tener más extras como el dosificador de detergente incorporado de serie, y además nos muestran la temperatura de lavado y aclarado, así como la evolución del ciclo. Por último, existen también los lavavasos con osmosis, estos están especialmente indicados para el lavado de cristalería delicada, ya que garantiza no dejar ningún tipo de resto de cal o de lavado, y aunque resultan mucho más costosos, merece la pena en locales con copas y vasos muy delicados, ya que nos ahorramos secar y repasar después. En Tophosteleria.com encontrarás una amplia selección de lavavasos profesionales al mejor precio del mercado, compruébalo.
Lavavajillas
El lavavajillas profesional de carga frontal es un imprescindible en cualquier local de restauración. En primer lugar, por como facilita el trabajo, y en segundo lugar porque es la única manera que tenemos de garantizar una máxima higiene en el lavado de la vajilla, ya que alcanzan los 85ºC -90ºC de temperatura y ello garantiza la eliminación total de bacterias y suciedad en general. Los lavavajillas industriales de carga frontal pueden tener cesta de 40 x 40 cm o cesta de 50 x 50 cm. Los lavavajillas disponen siempre de brazos de lavado y aclarado superiores e inferiores. Estos brazos de lavado pueden ser de plástico o de acero inoxidable, según la gama del lavavajillas, así como que las guías sean roscadas o embutidas, que dispongan de doble o triple filtro en la cuba, que sean de doble pared o no, etc. Todos incorporan de serie el dosificador de abrillantador, y la mayoría pueden incorporar el dosificador del detergente, el descalcificador integrado, así como la bomba de desagüe si el desagüe no está en el suelo, etc. os paneles de mandos pueden ser desde los más básicos electromecánicos con un solo ciclo de lavado de 2 o 3 minutos, hasta los que incorporan varios programas o hasta panel táctil y programable los más completos. En Tophosteleria.com encontrarás la más amplia selección de lavavajillas del mercado, de los más básicos a los más completos, y desde luego con el mejor descuento del mercado.
Lavavajillas de cúpula
El lavavajillas de cúpula o de capota es un imprescindible en locales con una ocupación media o alta, a partir de unos 70 comensales es recomendable ya un lavavajillas de cúpula, por la producción más alta. Los lavavajillas de cúpula disponen de una cesta de 50 x 50 cm, y se caracterizan porque en vez de ser de carga frontal, la cesta que se introduce queda a media altura, y nos permite trabajar erguidos: la cúpula se cierra para activar el lavado y se abre para poder extraer la cesta de forma lateral e inmediatamente introducir la siguiente: es mucho más rápido y más ergonómico, así como disponer de una bomba de más potencia. Dispone de brazos de lavado y aclarado superiores e inferiores, doble o triple filtro en la cuba, y los mandos pueden ser electromecánicos, digitales o con panel táctil. Algunos lavavajillas de cúpula disponen como accesorio opcional de una campana de vahos que recupera el vapor del aclarado, lo condensa, y lo recupera para le siguiente lavado, accesorio que supone un gran ahorro de energía y calor en la zona donde está la máquina. Otra cosa que hay que tener presente a la hora de adquirir un lavavajillas de cúpula, es que necesitamos mesa de entrada y de salida. Estas mesas ofrecen mil combinaciones: con estante con guías para las cestas, con fregadero, con aro de desbarace, etc. La mesa de entrada y de salida de un lavavajillas de cúpula son necesarias porque a parte de disponer de un perfil por donde deslizar la cesta, sirven para que no caiga suciedad en el suelo, ni agua, ni en la entrada ni en la salida de la cesta. Además de todo esto, los lavavajillas de cúpula tienen el dosificador de abrillantador de serie, y como opcionales, como otras máquinas de lavado profesional, podemos encontrar el dosificador de detergente, la bomba de desagüe, el descalcificador incorporado, la campana de vahos, etc. En Tophosteleria.com encontrarás todas las marcas y modelos de lavavajillas de cúpula o capota, y con los mejores descuentos del mercado, compruébalo.
Lavautensilios
El lavautensilios o lavavajillas de cúpula para utensilios y menaje, también llamado lavaperolas, es similar a un lavavajillas de cúpula a nivel de funcionamiento, pero se caracteriza por tener una bomba de lavado mucho más potente, porque está destinado a lavar ollas, bandejas, y menaje en general de un local de restauración o un obrador, por ejemplo. La cesta del lavautensilios es más grande, en los lavautensilios tipo doble es de más de un metro de largo. Como otros lavavajillas de cúpula de la misma familia, el lavautensilios dispone de brazos de lavado y aclarado superiores e inferiores, doble o triple filtro en la cuba, dosificador de abrillantador, programas de lavado, etc. La diferencia principal con los lavavajillas de cúpula es que la carga es frontal, de manera que para retirar la cesta bajamos la puerta y apoyamos la cesta ahí. La construcción es en acero inoxidable, y la potencia total va de 7 a 20 Kw, por lo que siempre requieren conexión eléctrica trifásica. Como opcionales podemos encontrar el dosificador de detergente, la bomba de desagüe, el descalcificador incorporado, etc. En esta categoría también encontrarás los lavabandejas, o lavavajillas especiales para bandejas de autoservicio, o panaderas o gastronorm. En este caso, la bomba de lavado no es tan potente, pero la cesta es más grande que la del lavavajillas de 50 x 50 cm y la altura útil de la puerta más alta, para poder alojar dentro el máximo número de bandejas posible. En Tophosteleria.com encontrarás todos los lavautensilios y lavabandejas con el mejor descuento del mercado, compruébalo.
Secadores y abrillantadores
Los secadores y abrillantadores son el complemento ideal al lavado de la vajilla. Aunque parecen un gran gasto, realmente ahorran muchísimo tiempo y ofrecen un resultado perfecto tanto en cristalería como en cubertería. Los secadores y abrillantadores de copas acostumbran a ser una base con unos cepillos de microfibra colocados en vertical para poder colocar la copa encima, y además de girar los cepillos con velocidad y secar el interior y el exterior a la vez mediante aire caliente, disponen generalmente de una luz ultravioleta que a su vez supone una alta desinfección, así como un mayor brillo del cristal. Los secadores y abrillantadores de cubiertos, en cambio, vienen a ser como una caja de acero inoxidable con un granulado higroscópico en su interior. Introducimos la cubertería por la parte frontal o lateral, y esta pasa a la bandeja donde se encuentra el granulado que la seca, la abrillanta y elimina los restos de cal y de lavado, y además elimina las posibles bacterias mediante la lámpara germicida profesional que se encuentra en su interior. En Tophosteleria.com encontrarás todos los modelos de secadores y abrillantadores profesionales y al mejor precio del mercado, compruébalo.
Túneles de arrastre
El lavavajillas de túnel puede ser un túnel de arrastre de cestas o túnel de arrastre de cinta. El túnel de arrastre de cestas, como su nombre indica, trabaja con cestas de 50 x 50 cm donde colocamos platos, vasos, copas, etc, que entran por un lado y salen por el otro. En cambio, el túnel de arrastre de cinta dispone de una cinta transportadora en la que colocamos directamente la vajilla sin cestas, pero este es menos común. El lavavajillas de túnel de arrastre de cestas es el indicado para grandes restaurantes, cáterings, colegios y residencias con cientos de usuarios, hospitales, locales de eventos para bodas, o similares. Alcanzan producciones de hasta 220 cestas por hora, equivalente a unos 40.000 platos hora, y la ventaja principal de los túneles de arrastre de cestas es que son casi totalmente personalizables. Disponen de módulos de pre-lavado, lavado, aclarado, segundo aclarado, y secado, y podemos configurar el túnel como más nos convenga. El lavavajillas de túnel necesita también mesa de entrada y de salida, y especialmente que estas mesas dispongan de los perfiles para poder deslizar las cestas a lo largo de estas. Este tipo de máquinas disponen de dosificador de abrillantador y detergente, y es necesario que un técnico realice la instalación para confirmar que queda bien conectado y en perfecto funcionamiento. Si estás interesado en un lavavajillas de túnel de arrastre de cestas o de cinta, ponte el contacto con Tophosteleria.com y te presentaremos la mejor opción.

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Desde el lavavasos más pequeño hasta el más completo túnel de lavado de arrastre de cestas, los encontrarás en Tophosteleria.com al mejor precio. Lavavasos con cestas de 35 x 35 y 40 x 40 cm, lavavajillas de cesta de 40, 45 y 50 cm, lavavajillas de cúpula, lavavabandejas, lavautensilios y lavaperolas y túneles de lavado de todas las medidas. Y todas las máquinas con todas las opciones que puedas imaginar: con dosificador de detergente, bomba de desagüe, descalcificador incorporado, pantallas TFT táctiles o mandos analógicos, programables, etc. Además, aquí encontrarás la mayor oferta de grifería industrial: grifo ducha, monomando codo, dos y un agua, lavamanos murales y de pie, fuentes de agua, así como descalcificadores manuales y automáticos.

Frío

Lavado

Calor

Hornos

Inoxidable

Buffet Self-Service

Extracción Humos

Auxiliar

Lavandería

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Filtros activos

Lava-bandejas Silanos N-800H EVO 2

Máquina de pulir cubiertos - UDMPT02

Lavavajillas de cúpula - Silanos NE 1300 HY-NRG

Lavavajillas Jemi GS-19 EC Trif.

Lavavajillas de cúpula Jemi GS-83 E

Lavavajillas cúpula frontal Jemi GS-32

Lavautensilios Silanos LP-57 EVO

Lavavajillas Winterhalter UC Series UC-S cristalería

Lavavajillas de cúpula Jemi GS-83 M

Lavavajillas Winterhalter UC Series UC-M cristalería

Lavavajillas de cúpula Jemi GS-85

Lavaperolas o lavautensilios Jemi GSP-44

Lavautensilios Silanos LP-67 EVO

Lavavajillas de cúpula doble - Silanos N 1300 EVO 2 HY-NRG

Lavaperolas o lavautensilios Jemi GSP-45

Lavavajillas de cúpula doble Jemi GS-102 M

Lavautensilios Silanos LP-109 EVO

Lavavajillas de cúpula doble Jemi GS-105 M

Lavaperolas o lavautensilios Jemi GSP-46